成都君图-消费者口味和心理分析,怼悠面道详细讲解

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2018-11-27 15:48:14 来源: 全球加盟网 有152人参与
  • 经营范围:面食
  • 门店数量:218家
  • 单店投资额:1~5
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现在不管开什么店都必须要知道消费者心理在想什么,弄清楚消费者的心理需求,才能让店面的生意更好更红火。那么消费者一般都有哪些心理呢?

下面怼悠面道重庆小面加盟就来和大家讲解消费者的常见心理:

从众心理:一开始该铺盖面馆是夫妻店,只有一个下面条的灶,吃面的人稍微一多,就忙不过来,有时有十多个人在门口等,尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患,因此,这个面馆就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理,越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶,添了两个服务员。老板娘一个灶下面条,一个灶下饺子、馄饨,一个灶下米粉。速度是原来的3倍,顾客也是原来的3倍了。

爱卫生心理:外面吃饭,人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子,那怕是刚从消毒柜里拿出来的其实就这样烫一下,根本就消不了毒,仅能求得一个心安而已。这个老板为消除食客们顾虑,想出了两个好办法:第 一就是将筷子一直放在开水里煮,顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来。第二就是面碗也是一直放在锅里煮,下面时才拿出来,而且所有的碗筷在一天内不重复使用。

消费者爱便宜心理:精打细算是每个普通大众的持家心理。面馆历来不因为原料价格上涨而提价。米粉、馄饨、饺子通通都是5元一碗,附近同类面馆里价格较低的吃面的同时,都要附带吃点小菜。有些面馆只提供一两个大碟小菜,不卫生,不雅观。有的面馆里提供了好几个玻璃坛,里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装,想吃多少就吃多少。

经过怼悠面道重庆小面加盟介绍相信大家已经掌握了以上内容可以根据自身的实际情况去改进,祝大家的面馆越开越好!

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