怎样煮水煮鱼

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2017-04-14 15:06:51 来源: 神州加盟网 有1337人参与
  • 经营范围:水煮鱼
  • 门店数量:40家
  • 单店投资额:10~20
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  水煮鱼作为一种四川名菜,制作方法独特,不仅在制作过程中可以除去了鱼腥味,又使鱼肉非常鲜嫩,因此得到了很多人的喜爱。那么怎样煮水煮鱼呢,翠云水煮鱼是知名的水煮鱼品牌,大家也可以学习在家里做一下,味道鲜美,一定不会让您失望的。

怎样煮水煮鱼

  那么要怎样煮水煮鱼呢,翠云水煮鱼总部介绍在做这道菜时必不可少的主料就是草鱼一条、豆芽一斤。辅料也要准备齐全,主要是干辣椒、花椒、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、姜、蒜、葱、油、生蛋清、胡椒粉。接下来就是处理鱼了,将鱼清洗干净后剁下头尾,片成鱼片,再将鱼片用盐、料酒和生粉抓匀,腌制20分钟就可以等着稍后入锅了。

  对于怎样煮水煮鱼的步骤,翠云水煮鱼介绍给大家在处理好鱼之后,就要处理豆芽了,将水烧开后把豆芽入水中烫一下。接下来在干净的炒锅中多放一些油,油热之后,放入准备好的辅料,炒制出香味,加入一些热水,待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。接下来,再取一个干净的锅,将油和辣椒烧热倒入装鱼的盆中。

  以上就是有关怎样煮水煮鱼的方法介绍,小编介绍的方法可以制作出美味的水煮鱼,而且制作过程也比较简单,感兴趣的消费者可以尝试一下。需要注意的是在制作水煮鱼时,有难度的环节就是片鱼片,这是需要好的刀工才可以片出更好的鱼片,因此需要多练。

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标签:家常菜水煮鱼加盟
和福顺焖锅
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