巧福娘美食百科:包子界的无敌“抢镜王”——汤包

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2018-10-09 13:53:42 来源: 全球加盟网 有96人参与
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【巧福娘美食百科】提到汤包,江苏的蟹黄汤包与开封的灌汤包都是小有名气的代表作之一,同时也是吃货圈内抢镜率超高的焦点小食。与其它包子种类有所不同,汤包更看重汤汁的美味精华,因汤汁与馅料同处一室,所以包子吃起来也格外可口,入嘴肉汁四溅,鲜香味美,小小精致造型被蒸笼蒸过之后,显得晶莹剔透,让人们从外表看起来就食欲满满。

【巧福娘美食百科】通常,吃这种汤包时需要掌握一些食用小技巧,切记不可心急,否则注定要被内层滚烫的汤汁烫到舌尖。在食用这类汤包时,馋嘴控们一般都会格外讲究,首先会在薄薄的包子皮上轻轻咬破一个小口,然后插上吸管,让舌腔感受汤汁的独特热情,他们一脸享受的样子仿佛像吸到了日月精华一样,此刻怎一个“鲜”字了得!

【巧福娘美食百科】可能从外表上来看汤包并不如普通包子那样饱满,用筷子夹起汤包轻轻一摇,竟还能看到里面的汤汁在绰绰有余的空间中来回晃动。虽然汤包里面藏垢的馅料并未有想象中的那样充足,但其美味灵魂可是一点都不缺呢!正所谓浓缩的都是精华,在饱吸完汤汁之后,细细品味有限的馅料,同样能给舌尖带来别具一格的美味体验,让贪吃馋嘴控尽兴而归。

【巧福娘美食百科】这种汤包的包子皮一般不会太厚,以蒸笼为伴,以薄讨喜,但恰巧这也是考验面点师傅技术是否过关的一个重要环节。虽然汤包皮很薄,薄到几乎能看到里面的汤汁究竟有多少,但却不会轻易破功,能够牢牢锁住鲜美的馅料和浓郁的汤汁,让吃货们一旦揭开它遮挡美味的神秘面纱,能尽享舌尖之欢,这也正是汤包的吸睛点所在。

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和福顺焖锅
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