巧福娘美食百科：包子界的有力“抢镜王”——汤包

【巧福娘美食百科】提到汤包，江苏的蟹黄汤包与开封的灌汤包都是小有名气的代表作之一，同时也是吃货圈内抢镜率超高的焦点小食。与其它包子种类有所不同，汤包更看重汤汁的美味精华，因汤汁与馅料同处一室，所以包子吃起来也格外可口，入嘴肉汁四溅，鲜香味美，小小精致造型被蒸笼蒸过之后，显得晶莹剔透，让人们从外表看起来就食欲满满。

【巧福娘美食百科】通常，吃这种汤包时需要掌握一些食用小技巧，切记不可心急，否则注定要被内层滚烫的汤汁烫到舌尖。在食用这类汤包时，馋嘴控们一般都会格外讲究，首先会在薄薄的包子皮上轻轻咬破一个小口，然后插上吸管，让舌腔感受汤汁的独特热情，他们一脸享受的样子仿佛像吸到了日月精华一样，此刻怎一个“鲜”字了得！

【巧福娘美食百科】可能从外表上来看汤包并不如普通包子那样饱满，用筷子夹起汤包轻轻一摇，竟还能看到里面的汤汁在绰绰有余的空间中来回晃动。虽然汤包里面藏垢的馅料并未有想象中的那样充足，但其美味灵魂可是一点都不缺呢！正所谓浓缩的都是精华，在饱吸完汤汁之后，细细品味有限的馅料，同样能给舌尖带来别具一格的美味体验，让贪吃馋嘴控尽兴而归。

【巧福娘美食百科】这种汤包的包子皮一般不会太厚，以蒸笼为伴，以薄讨喜，但恰巧这也是考验面点师傅技术是否过关的一个重要环节。虽然汤包皮很薄，薄到几乎能看到里面的汤汁究竟有多少，但却不会轻易破功，能够牢牢锁住鲜美的馅料和浓郁的汤汁，让吃货们一旦揭开它遮挡美味的神秘面纱，能尽享舌尖之欢，这也正是汤包的吸睛点所在。