怎样煮红烧排骨

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2017-04-13 16:14:00 来源: 神州加盟网 有1412人参与
  • 经营范围:排骨
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:5~10
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  红烧排骨相信大家都爱吃,那么如何能制作出美味的红烧排骨呢,或许网上有很多种做红烧排骨的做法,但并不是所有的食谱做出来的味道都好吃。到底怎样煮红烧排骨呢,知名的排骨小吃老妈排骨介绍一个制作方法简单,味道独特的红烧排骨。

怎样煮红烧排骨

  要怎样煮红烧排骨,老妈排骨小吃建议大家在做排骨的过程中,为了提高/增加味道鲜美,要经过一焯、二煎和三煮的方式来做,这样做出的排骨才会更加的外酥里嫩。接下来大家要准备好所需要的食材,将排骨用清水浸泡几分钟之后,多多冲洗几遍以便更好的除去血水。然后凉水入锅,将排骨飞水,在焯水的过程中,同时将料酒和姜片放入,可以除去腥味。

  对于怎样煮红烧排骨的做法,除了以上介绍的几个步骤以外,再将排骨捞出来,用温水将排骨上的浮沫冲洗掉。处理好排骨之后,可以将炒锅烧热,放油、冰糖,小火炒糖色。在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中,翻炒均匀,可以更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样。炒好之后,就入水没过排骨,大火烧开后转小火炖半个小时就可以了。

  小编的介绍,您对怎样煮红烧排骨已经了解了吧,红烧排骨的做法比较简单,关键是在炒糖色的过程一定要小火,以免炒焦了影响到排骨的口感。另外老妈排骨小吃提醒大家需要注意的是煮排骨的时间也一定要掌握好,可以根据个人的口味来选择烹饪时间。

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标签:加盟特制排骨
和福顺焖锅
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