智慧之选中餐馆的市场分析

　　中餐以其丰富的烹炒技巧和精美的味道而蜚声内外，所以开家就会拥有很广阔的市场和发展空间，只要餐馆的食物美味就可以拥有顾客的支持。

　　1.中餐市场是一个比较稳定的市场，随着生活节奏的加快和楼宇经济的发展，中餐市场的需求必将会越来越大。本项目的消费人群主要定位在写字楼里的白领，中餐价格定位在5-8元，这样对一个白领人员每月花费150-24优惠的消费解决中餐问题是比较容易接受的。在一栋写字楼里，平均按每层30个人上班，以平均10层计算保守估计将会有300人，如果地址选在写字楼比较集中的地方，一家中餐馆覆盖半径500米，消费人群2000-3000人应该没问题，只要能吸引20%的就餐人员每天就会有400-500人的消费,每月的营业额将会有6万-8万。只要在财务和成本方面准确测算好，这样的写字楼中餐馆应该较好的发展前景，随着消费人群数量的扩大，单位成本就会越来越低，并且可以将这种模式进行连锁，做出品牌，产生规模效应。

　　2. 智慧之选预算

　　总智慧之选预算在20万内，营业面积在200平米左右。装修与餐饮设备的购置控制在8万以内，2万元准备一个季度的房租，5万元作为流动资金，5万元作为工资和其他费用。

　　3.成本分析

　　以每月6-8万的营业额推算，经营按40%，每月有3万左右。房租占600优惠，水电开支300优惠，人员工资控制在1200优惠，其他费用占200优惠，每月可以有6000-800优惠净实现目标。针对这部分中餐人员中午还可以提供一些特殊服务，比如饮料、啤酒等，以加大营业实现目标。在突出中餐服务的同时，在晚上还可以利用现成的场地为青年人提供沙龙服务，举办各种聚会和活动，建成一个青年之家，让这里成为各种小团体聚会的常住办公地。还可以和各家公司联系，让他们到这儿来举办各种联欢晚会，争取集团消费。在这种情况下再充分挖掘他们的消费需求。因此，再下一步的关键就是做大营业额，以规模经营，降低单位成本取胜。

　　以上的智慧之选分析是针对小智慧之选者而言的，中餐馆作为一个餐饮项目来说，自然会面对许多的麻烦，但是资金流动也快。