海鲜大咖的做法步骤

1、所有的材料：扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾、洋葱、生姜、香菜、大蒜。

2、切配料备用分成两份：一份切成片、一份切成丝碎沫状，不同吃法制作用料也不同

3、做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4、做法二：焖蒸法适合螃蟹鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5、做法三：就是用制造的海鲜酱料包爆炒适合花蛤小人仙大虾螃蟹也可以烩哦锅中少许油洋葱姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6、做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开摆造型出锅。其实很简单。

小窍门

补充一下，1、做法三中贝类只要煮到张开嘴巴就好了（开口）皮皮虾变色即可哦。2、由于时间有点久了不太好的是吃法3、煮海鲜的汤千万不要扔掉，超级鲜美可以涮一下贝壳吃还可以放上葱丝喝汤）4、遗憾的是由于时间过久做法步骤图不是特别细致。5、忘记一点补充啊：所有海鲜要先在清水中浸泡一个小时水加入些盐吐吐里面的沙子。