南粉北面加盟：中餐加盟店如何做好走动式的管理

南粉北面加盟总部为您分享：中餐加盟店如何做好管理？首先要在走动式的管理中发现问题，是中餐加盟店店长每天当班必做的工作。中餐加盟店店长每天要走到中餐加盟店各个角落与员工之中，去了解中餐加盟店产品，走动式是一种看得见的管理。

中餐加盟店店长经常走在营业点的优先线，既能发现服务操作中的出现的问题，员工的精神面貌、员工的态度的问题、员工的工作效率的问题、服务结果的正确度的问题和环境设备的问题等。又能对客人面对面提供服务和沟通，听取客人对中餐加盟店的看法和建议。

即能与员工沟通、交谈，增加亲和力，号召力，又能让员工能够提出建议和想法．对员工好的表现进行表扬，给于了激励，即让员工感觉到中餐加盟店对他们的重视。又将中餐加盟店服务理念、企业文化灌输给了员工，让员工自然接受中餐加盟店“关注客人”的经营理念，自觉地做好工作，提高客人的满意度。

店长在工作即要走动式管理，又要定时地去体验中餐加盟店的产品质量和购买产品过程的服务,从中发现各种问题，从而提高中餐加盟店的日常销售营业额。