怎样做酸菜鱼好吃

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2017-04-17 15:28:00 来源: 神州加盟网 有1214人参与
  • 经营范围:酸菜鱼加盟
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:1万以下
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  酸菜鱼是很多饭店点击率比较高的菜,很多美食爱好者也喜欢吃,如果想在自己家里吃,要怎样做酸菜鱼好吃呢?其实酸菜鱼的做法也根据个人的口感观酌情来做,小编自己在家做了几次味道都非常不错,今天就将详细做法介绍给大家,想吃时您也可以试一下。

怎样做酸菜鱼好吃

  怎样做酸菜鱼好吃呢,德林酸菜鱼连锁店介绍要想把这道菜做好,重要的就是原材料的选择,做酸菜钱的鱼很好是草鱼,酸菜是来自四川的泡青菜,可不是东北的酸菜哦。辅料可以准备野山椒、姜片、蛋清、蒜泥助记词料酒、盐、糖、胡椒粉。接下来就是把鱼处理好,将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

  为了提高/增加酸菜鱼的味道,一定要把鱼切片,那么怎样做酸菜鱼好吃呢,鱼片和鱼头要分开来做,分别用料酒、淀粉和蛋清抓一下,腌制二十分钟。鱼片处理好以后,开始制作酸菜鱼,将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。德林酸菜鱼火锅坚持绿色、健康、营养之路,以鲜、香、嫩、爽为特色的新派鱼火锅,其味通老少。

  现在您已经知道怎样做酸菜鱼好吃了吧,需要注意的是在做酸菜鱼时,要将腌好的鱼片放入汤锅中,要不停的用筷子拨散,鱼片煮熟后,再放盐、胡椒粉、糖调味,把鱼盛出再浇上热油,这样一份美味的酸菜鱼就做好了,喜欢吃的就可以多做一些吃哦。

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