烈焰混烤烤鱼-做绿色的餐饮

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2018-04-26 10:55:54 来源: 神州加盟网 有1023人参与
  • 经营范围:餐饮企业管理、酒店管理、厨房设备、环
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:1~5
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  现在人们在对外面餐饮的优先要求肯定是绿色、安全,所以卫生安全就变得格外重要,那么我们在经营过程中需要怎么做呢?我们首先就要做好店面的卫生环境,定期清理,对每个菜品都要做到无污染,在顾客点菜时,也应该提醒顾客点菜适度合理,使用绿色环保物,为顾客搭配套餐时做到营养均衡化,安全经营则是指餐饮店采取各种防火、防盗、防毒措施,严防盗窃、失火、中毒等事故的发生,确保餐饮店和消费者的生命和财产安全。要树立餐饮店的品牌,提升餐饮店的信誉度要从绿色经营、安全经营做起。


  做好绿色经营的小窍门

  (1)节约原材料,避免浪费

  在制作菜品时,厨师要按烹调标准来配适量的原材料。要避免原材料用不完扔掉的浪费现象,浪费原材料实际就是在增加餐饮店的经营成本,同时也会增加厨房餐厅垃圾量,加重环境污染。因此,节约原材料,避免浪费也是绿色经营的一个小窍门。

  (2)引导消费者适度点菜

  社会的文明程度在不断提高,消费者进行消费的时候也应时刻记住要文明消费。在外就餐,服务员应该正确引导消费者点菜,建议消费者按食量点菜,帮助消费者控制点菜数量规格及质量,以降低消费者点多菜而吃不完造成浪费的几率,同时这样做也能减少垃圾生成量。

  (3)服务过程要精简

  服务过程要精简,是指减少有害环保、不利于节约的服务内容,例如尽量不使用一次性木筷、纸杯、消毒餐巾、塑料餐桌布等餐饮用具,改用可循环使用的餐具、桌布等。这不但节约原材料和餐饮店的成本,而且能减少垃圾生成量。使用可循环利用的餐饮用具,一定要做好清洁消毒工作。

  烈焰混烤纸上烤鱼加盟:http://www.jiameng.com/jmkaoyu/
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标签:餐饮托管加盟烤鱼加盟店哪里好开一家烤鱼店烤鱼店连锁加盟店
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