私募大佬望京街头卖烧饼，潘石屹举牌为其代言！
近股票市场波谲云诡，今日石墨烯火了，明日国企改革发动了，这一天3波惊涛骇浪，小散户们都纷纷表示技能点没加够，晕船严重呀！别说散户，就是业界大佬也叫苦不迭。
有人想“乱世出英雄”，此时不搏何时搏？排着队就要入股市淘金。而望京SOHO有这么一位另类的私募基金合伙人，曾经操盘数十亿资金的他，却在望京开起了一家叫做又卷烧饼的“情趣烧饼店”。这家店开业仅仅一个月就刷爆了望京的互联网公司，日营业额近2万元（还不算外卖），吸纳了SOHO地区数千名企业会员。就连SOHO大房东潘叔都翻了他家牌子……
于是问题就来了“私募大佬卖烧饼是种什么样的体验？”今天咱们就来看看这家神奇的饼店！
两个月前从上海来的李峰先生带着一个5人小分队悄悄进驻SOHO3Q。每天在屋子里讨论他们的“烧饼计划”。说起来这个“小分队”也是够奇葩！老板是北京大学高材生，多年来从事智慧之选事业；老板娘则经营了多个餐饮品牌，10年前就曾创造了红遍全国的“掉渣饼”传奇；百度人士担纲产品策划；文案策划是飞行器制造工程专业出身；市场策划则是在英国学艺术设计的“海龟”……这阵容，造出来的烧饼究竟该长成啥样？
由于美女老板娘曾经的创业经历，团队决定给这个新生品牌命名为“又卷烧饼”。“又”代表了执着、满怀热情、矢志不渝，热烈坚持做坚信的事情。开一家有趣，有料，有文化，有温度的时尚小吃店，就是他们初的想法。他们还给这家店想了一句广告语“Dare to fire！”
据李峰介绍，他和太太都非常喜爱各地美食和文化，由于受美籍伊朗好友Farzam Kamalabadi影响，更是对日常饮食多了一份热忱和敬畏；在资本市场里摸爬滚打多年，对自己和社会的认识也更加清晰和深刻。认定了这件事情有趣、有益，便要坚持，“此时此刻，当下的选择，都是很好的安排”。
听起来很好，可是当时李峰先生开始决定做这个项目时，身边的朋友并不支持，更不看好。“你一个智慧之选人，来卖烧饼，也太任性了啊！”
“其实，从智慧之选的角度来看，现在国内产业升级，互联网工具化已经成为‘新常态’，任何一个品类都是存在巨大的机会的，我们就是想扎扎实实把我们喜爱的‘小吃’这件事情做好，这既是一个生意，更是我们和更多人交朋友的一种方式。”
“很多人说我们是互联网餐饮，我们说不是。现在很多人把移动互联当成了摇钱树而不是工具，各行各业都有一种浮躁的风气。如果把这个当成卖点，恐怕很难长久。真正的机会和竞争力还是在于产品本身，前提是要对产品有更深刻的理解，不仅是实物产品，还包括线上线下的服务和体验。前两天看到一个互联网O2O阵亡名单，长长的一溜，一块电脑屏幕都看不完！”
“我们团队的背景也很有特点，我们希望从各个专业领域吸取经验，用不同的思维方式来做这款传统小吃，才能真正有所突破，把产品夯实，让小吃真正走上大雅之堂”。李峰说到。
据说之所以将又卷烧饼的旗舰店开在望京，就是因为这里是互联网人群集中的地方，用户对口味和体验更加挑剔，对于以后产品的改进帮助更大。目前包括、百合网、等知名互联公司已经成为又卷烧饼的会员企业，的员工甚至直接来烧饼店里开团队会议，已然成为消费者心中的“自家小店”。
生意不错引来了北京电视台、电视台等纷纷邀约安排采访报道，很多大V主动在社交平台上转发，就连周边的互联网公司大佬也“组团”前来品尝。“你跟本不知道坐在你身边的是不是某个公司的CEO，” 一位顾客说到。
下一篇：正宗冒菜加盟品牌哪家好？ 上一篇：北京龙顺园麻辣香锅加盟费多少钱
