怎样做小笼包子

　　刚出锅的小笼包子大家都爱吃，不仅热乎乎的，更重要的是味道鲜美，很多人都喜欢吃，那么怎样做小笼包子才更美味呢?小编因为家人比较爱吃小笼包子，所以也尝试了几次，做的都不成功， 鼎泰丰小笼包做出的包子就味道鲜美，下面就把制作小笼包的方法介绍给大家。

　　那么怎样做小笼包子才好吃呢， 鼎泰丰小笼包子的馅料主要就是猪肉沫，要把猪肉剁碎，然后放到一个大碗里，放入姜末，小葱黄及生抽、香油、老抽及胡椒粉，一起搅拌均匀。很多人吃小笼包子都喜欢里边的汤汁，可以放入切成细丁的猪皮冻用力搅拌，使得小笼包的馅料更有弹性。为了更好的入味，将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏四个小时。

　　对于怎样做小笼包子好吃的方法，除了要把馅料调好之外，面团的准备也是至关重要的，用温水加盐搅匀，然后加入面粉和成面团。用手不断的揉，直到面团光滑均匀有弹性为止。如果揉面过程中发现面团太硬太韧，可以放在饭盒里静置十分钟左右。把每个剂子整一下形状，然后用手掌压成棋子状，把面皮放在手心，用小勺子取馅料放在面皮中。

　　现在您已经知道怎样做小笼包子的方法了吧，喜欢吃小笼包子的人可以来学习一下，不忙时给家人做点尝尝。同时，也可以多做一些放在冰箱里冷冻起来，这样想吃时更方便。需要注意的是在蒸小笼包子时，一定要用开水蒸，一般需要蒸制十分钟左右就可以。