怎样做红烧猪脚

　　猪脚的营养价值丰富，含有非常多的胶原蛋白，是美容的佳品，因此很多女性朋友都特别爱吃，那么要怎样做红烧猪脚才好吃呢?古往今来，猪脚一直都是很多人比较喜欢吃的一种美食，做法也有很多种，如今猪蹄西施就得到了大家的广泛认可，接下来就为大家介绍一下红烧猪脚的具体做法。

　　对于怎样做红烧猪脚的问题，我们可以按照如下一些步骤来做，猪蹄西施介绍要想把这道菜做好，首先是要把猪脚清洗干净，我们都知道猪脚上面有许多的杂毛，要把杂毛除去干净，然后剁成块，在凉水中煮五分钟左右，除去腥味和血水。然后将猪脚凉凉后，放入凉水中过凉后沥干。在锅中放入油，然后将猪脚放进去爆炒几分钟，看到肉皮缩紧就可以了。

　　怎样做红烧猪脚才更好吃呢，按照以上步骤炒过的猪脚颜色焦黄，另外再准备一个陶瓷锅，然后将大料、花椒、香叶等香料做底，把炒锅中炒好的猪脚放入到陶瓷锅内，放点料酒和冰糖，注满冷水，盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。后加猛火收汁，经过这些步骤，一锅好吃的红烧猪脚就可以出锅了。

　　现在您已经掌握了怎样做红烧猪脚的做法了，经过小编的介绍您也掌握了吧，那么现在就可以小编的烹饪方法去试一下吧!需要特别注意的是猪脚的油脂含量较高，很多老年人或者身体肥胖的人士不宜常吃、多吃，要适当品尝才好哦!如果不会做也可以去猪蹄西施店里品尝美味的红烧猪脚。